你见过这样的水果吗？表皮呈现出绿色或浅黄色，由许多凸起的圆形或椭圆形鳞片组成，身上像是被绿色厚鳞片覆盖，整体看起来则像是佛头。

　　释迦果的外形呈圆锥形或心脏形，布满了一个个凸起的疙瘩。可别被它的外表吓到，里面乳白色的果肉十分香甜可口。

　　虽然大多数人不会吃种子，但一些喜欢将水果二次利用的朋友，可能会把种子当做食材烹调的材料。需要注意的是，

　　每 100 克释迦果中含有 23.6 毫克的维生素 C，是苹果的 5.9 倍。

　　释迦果富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化系统健康。每 100 克释迦果中含有约 4.4 克的膳食纤维，这对于维持肠道健康、预防便秘等具有重要作用。

　　释迦果含有多种矿物质，包括钾、镁、钙、镁等，而这些矿物质对于维持人体正常生理功能至关重要。

　　释迦果富含多种抗氧化剂，如类黄酮、硫酸多糖等，这些抗氧化剂有助于对抗自由基，保护细胞免受损伤，延缓衰老过程。6t体育APP

　　尽管许多水果都含有抗氧化剂，但释迦果在抗氧化剂种类和含量上均表现出色。

　　，所以很多人吃了之后，会感觉“齁得慌”。每 100g 释迦果含有 94kcal 的热量，以及 23.6g 的糖水化合物。这个含量不仅在水果中名列前茅，也要高于大部分热带水果。

　　由于释迦果的糖分高，容易引发血糖波动。因此，糖友尽量不吃释迦果，如果实在想吃，务必注意食用量。

　　释迦每个果实可能有 20~40 颗种子，一般这些种子坚硬而有光泽，如果不慎吃到嘴里，6t体育APP可能会增加窒息风险。考虑到5 岁以下的儿童吞咽功能不完善，给孩子吃的时候，需要先把籽儿剔除。6t体育APP

　　释迦果中微量的去甲乌药碱成分，虽然对普通人无碍，却可能成为运动员赛场外的一道“隐形关卡”。

　　该成分在国际反机构（WADA）的禁药列表中，可能导致运动员尿检呈阳性。因此，运动员要避免摄入。

　　颜色应该是淡绿中带点儿微黄，全黄可能意味着过熟，不黄可能又完全没熟。黑色或紫色的果子，则意味着不再新鲜，甚至可能已经腐烂。

　　，新鲜的释迦果会散发出清新甜美的果香，让人垂涎欲滴。如果气味刺鼻或酸臭，那可能是品质不好，不建议购买。

　　要是刚买回来的比较硬，可以放在常温下等个一两天，变软后食用。如果想尽快熟，可以把释迦果和香蕉放一起密封 24 小时，很快就会成熟。

　　如果买来的时候已经软了，建议立刻吃掉。吃不完的，可以用保鲜膜包好放冰箱，能保存个 3~5 天。

　　等释迦果熟透，软乎乎的，这时候一刀切开，里面那乳白色的果肉看着就让人流口水。

　　直接吃的话，把成熟的释迦果去皮去籽，直接吃果肉，口感绵密软糯，就像冰激凌一样香甜细腻！还能做成果汁，把释迦果果肉放进榨汁机，加点牛奶制成奶昔，营养丰富又美味。