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发布时间:2023-07-12 23:16:30 | 浏览:
6t体育6t体育起夏天的炎热,秋天的凉爽让人食欲好转,胃口大开。但秋季气候干燥,饮食要怎么吃才对呢?
民间常说“荷莲一身宝,秋藕最补人”,“男不离韭,女不离藕”。秋令时节天气干燥,但正是鲜藕上市之时,从养生角度来说,饮食上应“润燥”,新鲜的莲藕就是养阴清热、润燥止渴的“好处方”。
藕的食用方法很多,可以切片,焯水后凉拌,也可热炒、煲汤。脑力劳动繁重的人建议多吃藕,可以益血补髓、安神健脑;女性常吃藕可有调血、补血、红润面色的功效。
刚过苦夏,人脾胃虚弱,所以,入秋后要先健脾。南瓜性温,味甘入脾,是蔬菜中不可缺少的健脾佳品,特别是吃南瓜粥,非常适合脾虚人群。中医说南瓜补气益肺,是护肺的好食物,而秋季易燥,肺喜润勿燥,可多吃南瓜。
另外,南瓜中含有丰富的膳食纤维和果胶,可调节胃内食物的吸收速率,使糖类吸收减慢,有助于控制餐后血糖上升。
南瓜口感绵软,易消化,做法简单多样,蒸、炖、炒、煮粥都行,还可以和面做馒头、饼、点心等,特别适合老年人、儿童、高血糖及各类体虚人群。
中医认为芋头味甘、辛而性平和,有健脾补虚、宽肠通便、补中益肾、调节中气的作用。且芋头根茎富含淀粉、蛋白质、多种微量元素、维生素及胡萝卜素,其营养价值近似土豆,性偏碱性,蒸煮熟烂后6t体育,绵甜香糯,易于消化。
芋头虽好吃,但要注意不能生食,未蒸炖至完全熟烂、尚有麻舌感时不要吃。另外,不明来源的芋头不能吃,因为野生芋头可能有毒。
红薯,也叫地瓜,是秋天常见的食物。它最大的特点是含有丰富和优良的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,润肠通便,有助于防止便秘。
很多人不知道,红薯藤也可以吃,把红薯藤秆的外皮剥掉,把里面的秆掐成段,可以炒着吃。红薯藤入肝经,可明目果蔬、去热毒。
秋季由于天气干燥,导致皮脂腺分泌减少,皮肤干燥。红枣含有丰富的维生素,且味甘性温,归脾、胃经,有补中益气,养血安神等功效,有助于补血养颜。
红枣可与大米、小米或糯米一起煮粥6t体育,还可加入一些养阴的食材,如银耳、山药等,有更佳滋补效果。
注意,红枣虽好,可常食用,但不可过量,因为吃多了会腹胀。另外,它含糖量较高,糖尿病患者应少食。
冬瓜具有清热解暑果蔬、护肾利尿、降脂减肥的功效,还含人体所需的各种氨基酸,且含钠量较低,对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎等疾病有良好的辅助治疗作用。
本草纲目记载,柚子归脾、肺经,有调理肠胃的作用,吃柚子能够开胃消食,还能止咳化痰。
8、山药山药药食两用,有很好的补益脾胃效果。它富含黏蛋白,能保持血管弹性,特别适合脾胃虚弱的人群。常吃山药制品或炒菜,可有效改善脾胃功能。