这其实只关乎水果和蔬菜定义的问题。植物学上没有明确的关于“什么是蔬菜或水果”这样的定义，至于园艺方面有没有这样的定义就不太清楚。一般而言，倾向于把肉质多汁的、可以生吃的植物果实部分称为水果（植物学上没有“水果”这一概念，至于相对的有坚硬外壳包裹食用部分的称为“坚果”，但这与植物学上的坚果有差异）。而可以或需要经过烹饪制作的称为蔬菜，可以是植物的任何部位（所以西红柿和黄瓜这两货可以如此风骚地存在于蔬菜界和水果界），但更主要的是除果实以外的其他植物部位。

　　其实纠结于到底叫水果还是蔬菜这种事并没什么卵用，能够好吃才是王道。到了云南才是见识过了，什么青芒果蘸辣椒酱，菠萝切片腌泡椒芫荽，水煮菠萝蜜，等等等等，什么番茄生吃还是熟食这种问题简直弱爆了，到了云南你才知道大西南人民的无限智慧和创意，当然了，还有勇气。

　　PS：植物学中，由子房发育而来的叫真果，否则就叫假果。另外，又可以依据发育来源可以分单果、聚合果、聚花果。真果又可根据果皮质地分为干果和肉质果。我们吃的水果基本上全部属于肉质果（下面又分梨果、柑果、核果6t体育、浆果、瓠果等）或聚花果。苹果、梨属于梨果；柑橘类的都属于柑果；桃、杏、李、樱桃等属于核果；葡萄、西红柿属于浆果；瓜类（西瓜、哈密瓜）都属于瓠果；桑葚、无花果、菠萝蜜菠萝属于聚花果。例外的是，草莓、刺梨属于聚合瘦果，悬钩子类属于聚合核果。另外，我们常吃的“坚果”中，只有板栗、榛子才是植物学上真正的坚果。

　　水果和蔬菜没有明确的定义，西瓜是水果，实际上植株是蔬菜的种植方式；西红柿也没有明确的归属。

　　植物学上没有明确的定义关于蔬菜和水果的，在通常情况下我们把可以吃的含水分较多的植物果实统称为水果。比如猕猴桃、苹果、橘子、香蕉、梨、桃等都是我们常见的水果。水果多汁且富含维生素等，是我们日常食物的重要组成部分。

　　水果一般是由植物的花发育而来的。有些水果是由一朵花的一个成熟的子房发育而成的，这类水果属于单果果蔬，比如我们常见的苹果、橘子、梨、樱桃等；有些水果是由有着多个雌蕊的单花发育而成的，属于聚合果，这些雌蕊聚集生于花托上，与花托共同发育成果实，而且每个雌蕊都会发育成一个小果实，这类水果有黑莓、草莓等；还有些水果属于复果，也叫聚花果，它们是由生长在一个花序上的多个花的成熟子房和其他花器官共同发育形成的，例如菠萝、桑葚等。

　　水果的食用方式一般是生吃。但除了生吃之外，水果还有多种食用方式，有些可以入菜，有些可以榨汁，或做成果酱或果干等。

　　水果主要是拿来生吃的，蔬菜是主要拿来熟食的，水果熟食不如生吃，而蔬菜生吃大部分难吃，或者必须通过加热破坏其中对人体有害的物质。

　　水果大部分是含丰富单糖多糖的，蔬菜则含量少，但蔬菜提供的维生素是人体获取维生素的主要来源之一。

　　水果大部分与植物繁殖器官相关，蔬菜大部分是植物的营养器官，当然黄瓜茄子辣椒表示不服果蔬。

　　水果多数是一年一熟，蔬菜很多一年可以采摘多次，水果多数是长树上的，蔬菜多数是草本植物。

　　水果是拿来咻咻咻切的，蔬菜是拿来燃烧的，当然有时他们也和观赏植物一起大战僵尸。

　　西红柿在水果和蔬菜两边玩无间道6t体育，黄瓜一心想脱蔬入果，有些地区这些都不是事，管你是果是菜，切碎了拌一拌一样吃的美滋滋。6t体育6t体育6t体育