自制的果蔬汁或水果奶昔一次喝不完，余下的可以放在冰箱保存吗？可以冷藏多长时间？

　　汪正园（上海市疾病预防控制中心营养学博士）：将剩余的果蔬汁或水果奶昔放入冰箱保存，可以有效抑制细菌滋生。但在冷藏过程中，要注意以下几点：

　　❷建议温度控制在0℃-4℃。温度过低会导致液体结冰，过高则容易滋生细菌；

　　取出饮用时，6t体育可先将冷藏的果蔬汁或水果奶昔恢复至室温6t体育，以免刺激胃肠道。同时注意观察果蔬汁或水果奶昔的颜色、气味和口感变化。一旦发现异常，不要食用。